Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı.
Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, nisanda yıllık bazda yüzde 6,7 düşüşle 847 bin 19 ton oldu.
Aynı devirde inek peyniri üretimi yüzde 6,2 azalışla 59 bin 612 tona indi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri üretimi ise yüzde 17,9 azalarak 4 bin 13 tona geriledi.
Yoğurt üretimi, nisanda geçen yılın tıpkı ayına kıyasla yüzde 1,7 düştü ve 99 bin 309 tona düştü. Bu devirde ayran üretimi ise yüzde 5,6 azalarak 61 bin 430 ton oldu.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yağ oranı, ortalama yüzde 3,5 ve protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim tesirinden arındırılmış toplanan inek sütü ölçüsü, nisanda bir evvelki aya nazaran yüzde 0,1 arttı. Nisanda takvim tesirinden arındırılmış toplanan inek sütü ölçüsü da geçen yılın birebir ayına kıyasla yüzde 7,1 azalış gösterdi.