Nöbetçi Eczaneler
Her yıl olduğu gibi bu yıl da ramazan ayına yaklaşık iki hafta kala kırmızı ete olan talebin artış gösterdiğini belirten Hacıince, bu dönemde fiyatlarda sınırlı yükselişlerin görülebileceğini ifade etti. Talep artışının yanı sıra tüketici alım gücünün ve piyasadaki arzın fiyatlar üzerinde belirleyici rol oynadığını vurguladı.
MANİPÜLASYONA AÇIK DÖNEM UYARISI
Ramazan öncesi dönemlerin piyasalarda manipülasyona açık olduğuna dikkat çeken Hacıince, son yıllarda kamu otoritelerinin bu süreçte daha etkin müdahalelerde bulunduğunu kaydetti. Özellikle fiyat istikrarının korunması amacıyla yapılan düzenlemelerin piyasaya olumlu yansıdığı ifade edildi.
ARZ VE TALEPTE DENGE SAĞLANDI
Son haftalarda sığır karkas et fiyatlarında arz ve talebin dengeli bir seyir izlediğini belirten Hacıince, düşük talep baskısının nedenleri arasında tüketicinin alım gücündeki zayıflık ile kanatlı et ve balık fiyatlarının görece düşük kalmasını gösterdi.
ESK’DAN ÖNCEDEN PLANLANAN TEDBİRLER
Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) fiyat istikrarı ve arz güvenliğini sağlamak amacıyla aylar öncesinden hazırlıklara başladığını aktaran Hacıince, Avrupa’dan karkas et ve Güney Amerika’dan canlı hayvan teminine yönelik organizasyonların devreye alındığını söyledi. Bu adımların piyasada arz sürekliliğini garanti altına aldığı belirtildi.
MARKET VE KASAPLARDA FİYAT DENGESİ ARAYIŞI
PERDER ve Tarım Kredi Kooperatif marketleri ile yapılan protokoller kapsamında, kırmızı etin vatandaşlara daha uygun fiyatlarla sunulmasının hedeflendiği ifade edildi. Öte yandan Kasaplar Federasyonu’nun da ramazan boyunca maliyetine yakın fiyatlarla satış yapmayı planladığı bildirildi. Ancak kasap esnafının tedarik maliyetlerinin daha yüksek olması nedeniyle market fiyatlarıyla arasında belirgin fark oluştuğu kaydedildi.
BESİ MATERYALİ BELİRSİZLİĞİ AZALDI
Sektördeki en önemli gelişmelerden biri olarak besi materyali teminindeki belirsizliklerin ortadan kalkmaya başladığını söyleyen Hacıince, Tarım ve Orman Bakanlığı ile ESK’nin ithal besilik sığır başvurularını aldığını hatırlattı. Besicilerin ise şimdi alabilecekleri hayvan sayısı ve fiyatların netleşmesini beklediği belirtildi.
RAMAZAN BOYUNCA ARZ GÜVENCESİ MESAJI
UKON Başkanı Hacıince, yapılan planlamalar ve tedarik adımlarının etkisiyle 2026 yılı ramazan ayı süresince kırmızı et arzında herhangi bir sorun yaşanmayacağı kanaatini taşıdıklarını vurguladı. Sektör temsilcileri, fiyat dengesinin korunması için piyasadaki gelişmeleri yakından izlemeye devam edecek.